España consolida su liderazgo en el consumo de cerveza sin alcohol con un crecimiento sostenido frente a la opción tradicional
En el marco del Día Mundial sin Alcohol, promovido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) cada 15 de noviembre, los datos del sector de bebidas en España reflejan una transformación en los hábitos de consumo. El país se ha consolidado como el líder europeo en la categoría de cerveza sin alcohol, registrando un incremento en el volumen de ventas del 2,7 % en lo que va de 2026, una tendencia que contrasta con la caída del 1,5 % que experimenta la modalidad convencional.
Según los registros facilitados por la Asociación Cerveceros de España, el mercado nacional concentra casi el 25 % del consumo total de esta variedad en la Unión Europea. Esta posición de predominancia se sustenta en un nuevo máximo histórico de ventas, tras un aumento del 4,6 % respecto al ejercicio anterior. La consultora Circana confirma la solidez de esta tendencia al reportar avances del 4 % en valor económico durante el último año y un crecimiento acumulado del 16,3 % en comparación con las cifras de hace tres ejercicios.
El perfil del consumidor español muestra una integración de estas variedades en la dieta habitual. Un 44,7 % de la población se declara consumidor de cerveza «sin», y el 90 % de este grupo alterna su consumo con la modalidad tradicional o ha sido consumidor previo de la misma. Este fenómeno responde a una demanda que crece a doble dígito en los periodos de medio plazo, impulsada por una mayor disponibilidad y oferta en los puntos de venta y establecimientos de hostelería.
Por su parte, el sector del vino también registra una evolución en esta categoría, aunque con volúmenes todavía minoritarios en comparación con la cerveza. José Luis Benítez, presidente de la Federación Española del Vino (FEV), señala que el 20 % de los compradores en países de tradición vitivinícola ya opta por variedades sin alcohol o de baja graduación. En España, se prevé que el consumo de vino desalcoholizado alcance los cinco millones de litros en 2029, frente a los tres millones actuales, un crecimiento que los expertos atribuyen a la mejora sustancial en la calidad y las propiedades organolépticas de estos productos.
En lo que respecta al ocio nocturno y el comportamiento de las nuevas generaciones, la patronal España de Noche vincula la reducción del consumo absoluto de alcohol a factores demográficos más que a un cambio radical en los hábitos individuales. El segmento poblacional de entre 15 y 29 años ha pasado de representar el 23 % del censo en el año 2000 al 15,9 % en 2025. Asimismo, este grupo ha reducido la frecuencia de sus salidas mensuales en un 25 %, aunque los niveles de consumo por persona se mantienen estables respecto a generaciones anteriores.
Finalmente, la aceptación social de las opciones no alcohólicas continúa al alza en el entorno social. Informes de la cervecera Heineken indican que el 73 % de los ciudadanos valora positivamente la oferta de alternativas 0,0 en los establecimientos públicos. Esta demanda transversal refuerza la posición de España como un mercado de referencia para la industria de bebidas de baja graduación o nulo contenido alcohólico dentro del espacio comunitario.
