Joseba Arguiñano asumirá la conducción del programa «Cocina Abierta» en Antena 3 a partir del próximo 5 de junio. Esta transición temporal responde al periodo vacacional de su padre, Karlos Arguiñano, quien cede el testigo al frente del espacio diario para mantener la oferta gastronómica de la cadena durante la temporada estival.
El nuevo formato, que se presentará bajo el título «Cocina Abierta de Joseba Arguiñano», introducirá variaciones en la dinámica habitual del programa. Según ha confirmado el propio cocinero a través de sus canales oficiales, el espacio contará con la participación de invitados que colaborarán activamente en la elaboración de las recetas, manteniendo el enfoque de cocina accesible, saludable y centrada en productos de temporada que caracteriza a la marca familiar.
Joseba Arguiñano ya contaba con una presencia consolidada en el programa diario, donde se encargaba de secciones especializadas en panadería artesanal, repostería compleja y platos con influencia internacional. Su incorporación como presentador titular busca asegurar la continuidad de los niveles de audiencia en una franja horaria que el formato ha liderado históricamente, superando de manera recurrente a sus competidores directos en la televisión nacional.
La trayectoria profesional de Joseba Arguiñano incluye una formación técnica en la escuela de hostelería Aiala, fundada por su progenitor, y una especialización en el sector de la masa y el dulce. Su currículum académico contempla estancias en el Restaurant Thierry Bamas en Bayona, la escuela EspaiSucre en Barcelona y prácticas profesionales en el restaurante de Martín Berasategui. En 2013, el chef emprendió su propio proyecto empresarial con la apertura de JA Zarautz, una panadería y pastelería artesanal en Guipúzcoa.
Antes de este salto a la conducción nacional, Joseba Arguiñano desarrolló una carrera mediática en la televisión pública vasca (ETB), donde encabezó programas como «Historias a bocados» y el concurso culinario «Sukalerrian». Esta experiencia previa en medios audiovisuales, sumada a su rol previo como colaborador, facilita el relevo generacional en las instalaciones de grabación situadas en Zarautz.
El programa mantendrá su estructura de colaboración familiar, contando con la participación recurrente de Eva Arguiñano en la sección de postres. La producción continuará aplicando las máximas de equilibrio nutricional y sencillez técnica que han definido a «Cocina Abierta» durante sus más de tres décadas de emisión en diversas cadenas nacionales antes de su actual etapa en Atresmedia.
