El Burgo de Osma se consolida como referente del turismo termal y enclave estratégico para el deporte de élite
La localidad soriana de El Burgo de Osma ha reafirmado su posición como uno de los destinos predilectos para el descanso de lujo y el alto rendimiento deportivo en España. El municipio, situado a media hora de la capital provincial, fundamenta su atractivo en la combinación de un patrimonio arquitectónico renacentista, las propiedades terapéuticas de sus aguas mineromedicinales y una histórica vinculación institucional con el Club Atlético de Madrid.
El epicentro de esta actividad se sitúa en el Hotel Castilla Termal, un establecimiento de alta gama ubicado en el antiguo edificio de la Universidad de Santa Catalina, una joya arquitectónica del siglo XVI. El complejo destaca por su claustro renacentista, protegido actualmente por una cúpula acristalada que sirve como centro neurálgico del recinto. Bajo este espacio se sitúa la zona termal, cuyas aguas emanan del manantial de Santa Catalina y están especialmente indicadas para procesos de recuperación física y tratamiento del estrés.
Para el cuerpo técnico del Atlético de Madrid, liderado por Diego Pablo Simeone, estas instalaciones se han convertido en un recurso logístico fundamental durante la fase de pretemporada. El uso de las piscinas de contraste y las aguas ricas en calcio, magnesio y sulfatos permite a los atletas acelerar la regeneración muscular y reducir el riesgo de lesiones tras las intensas cargas físicas acumuladas en la preparación estival.
La conexión entre la villa soriana y la entidad deportiva madrileña tiene raíces históricas, dado que El Burgo de Osma fue el lugar de nacimiento de Jesús Gil y Gil, expresidente del club. Esta relación se mantiene vigente a través del trofeo de pretemporada que el equipo disputa anualmente en el Estadio Municipal contra el C.D. Numancia, cuyo premio es una réplica en plata de la torre de la Catedral gótica de la localidad.
Innovación gastronómica y expansión del modelo ‘Farm to Table’
En el ámbito de la oferta complementaria, el complejo hotelero ha anunciado la apertura de la Huerta de Quitapesares, un nuevo espacio situado a escasos kilómetros del núcleo urbano con vistas al Castillo. Este proyecto refuerza la apuesta por la cocina de proximidad o «kilómetro cero», centrada en productos locales como la trufa negra, los torreznos de Soria, la caza y las setas de temporada.
La filosofía de este nuevo enclave busca integrar al visitante en el proceso productivo, permitiendo conocer el origen de las materias primas que posteriormente se sirven en el restaurante. Esta iniciativa se alinea con la tendencia internacional de sostenibilidad alimentaria, aprovechando uno de los entornos naturales más preservados de Castilla y León.
Además de su relevancia económica y deportiva, El Burgo de Osma se mantiene como uno de los conjuntos medievales mejor conservados del territorio nacional. Atractivos como los soportales de la Calle Mayor y la proximidad al Parque Natural del Cañón del Río Lobos completan una oferta turística que conjuga el valor histórico con la especialización en servicios de bienestar y salud.
