El Dinamismo del Gasto en el Consumo Español
El panorama del gran consumo en España experimentó un notable impulso en 2025, con un volumen de gasto que alcanzó la cifra de 131.000 millones de euros. Este incremento significativo, cifrado en un 5,8% respecto al año anterior, se sustentó en una combinación de mayor volumen de compra (un 2,5% superior) y un ajuste al alza en los precios promedio (del 3,2%). Este crecimiento se ha manifestado de manera transversal en todas las secciones, evidenciando una robusta actividad en el sector de la distribución alimentaria.
Particularmente, el segmento de productos frescos fue uno de los grandes protagonistas, con un aumento del 9,3% en sus ventas. Dentro de esta categoría, se observaron crecimientos destacados en diversas secciones: los huevos registraron un 6,6% de incremento, las frutas un 5,5%, la carne un 3,8% y las verduras un 3,1%. Estos datos subrayan una preferencia sostenida del consumidor por productos de mayor valor percibido y un claro enfoque en la calidad en su cesta de la compra.
Mercadona Consolida su Hecho Diferencial
En este escenario de expansión, la cadena de supermercados Mercadona ha reforzado su posición de liderazgo indiscutible en la distribución española. Los datos más recientes confirman que la compañía ha logrado una impresionante cuota de mercado del 29,5%, una cifra que no solo mantiene su liderazgo, sino que también amplía la distancia con sus competidores más directos. Este éxito continuado refleja una estrategia centrada en la eficiencia operativa, la gestión de su marca propia y una fuerte conexión con las necesidades del consumidor.
El Declive del Modelo Hipermercado y sus Consecuencias
Mientras algunos actores celebran su crecimiento, otros enfrentan retos importantes. Cadenas consolidadas como Carrefour, el principal perseguidor de Mercadona, han visto cómo su cuota retrocedía ligeramente hasta el 7,2%. Similar tendencia a la baja experimentaron Eroski, situándose en un 4,3%, y Alcampo, que descendió al 2,9%. Incluso El Corte Inglés ha registrado una contracción en este segmento.
Este patrón de retroceso está intrínsecamente ligado al formato de hipermercado, un modelo que muestra signos de fatiga en un contexto donde los consumidores priorizan la conveniencia y la proximidad. La preferencia por tiendas de menor tamaño, más cercanas al hogar y con una experiencia de compra ágil, se ha consolidado especialmente tras la pandemia, penalizando a los operadores con una mayor exposición a los grandes formatos.
El Ascenso de los Modelos de Proximidad y Descuento
Frente a la dificultad de los hipermercados, otras cadenas han sabido capitalizar las nuevas tendencias de consumo. Lidl ha consolidado su tercera posición en el ranking de la distribución española, alcanzando un 6,2% de cuota. Su modelo de descuento y su expansión estratégica de tiendas han demostrado ser muy efectivos.
De igual forma, Consum y Aldi han logrado avances significativos en el reparto del gasto, impulsados por sus planes de nuevas aperturas y una propuesta de valor enfocada en precios competitivos y una experiencia de compra adaptada a las demandas actuales. Además, la resiliencia de los supermercados regionales sigue siendo un factor clave, acaparando aproximadamente uno de cada cuatro euros del gasto total de los hogares en gran consumo, lo que evidencia la fuerte lealtad y arraigo de estas enseñas a nivel local.
Conclusión: Un Futuro Marcado por la Adaptación
El mercado de la distribución alimentaria en España se encuentra en un proceso de constante redefinición. La capacidad de Mercadona para mantener y ampliar su liderazgo, sumada al dinamismo de cadenas como Lidl, Consum y Aldi, contrasta con los desafíos que enfrentan los modelos de hipermercado tradicionales. La clave del éxito reside en la adaptación a las preferencias del consumidor moderno, que valora cada vez más la proximidad, la eficiencia en la compra y una oferta de valor que combine calidad y precios ajustados.
