La industria de alimentación y bebidas crece un 1,7% y alcanza récord de exportaciones en 2025
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) presentó este martes en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación su Informe Económico anual, el cual confirma la consolidación del sector como la principal rama industrial de España. Durante el ejercicio 2025, la producción registró un crecimiento del 1,7%, reforzando su papel estratégico en la economía nacional a pesar del contexto de incertidumbre internacional.
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, destacó durante la presentación que la industria ha logrado mantener un ritmo de crecimiento sostenido. En el ámbito del comercio exterior, el sector alcanzó su mejor marca histórica con unas ventas internacionales que ascendieron a los 52.564 millones de euros. Estas cifras suponen un incremento del 2,9% en términos de valor y del 4,8% en volumen de mercancías.
Liderazgo exportador y desafíos en el mercado estadounidense
El informe sitúa a España como la cuarta potencia exportadora de alimentos y bebidas a nivel europeo y la séptima a escala mundial. Durante el último año, la presencia de productos españoles se consolidó en mercados tradicionales de la Unión Europea como Francia, Italia, Portugal y Alemania. Este dinamismo ha permitido compensar las fluctuaciones en otras regiones geográficas marcadas por la inestabilidad regulatoria.
Sin embargo, el mercado de Estados Unidos registró un comportamiento adverso con una caída de las exportaciones del 9,6%. Desde la patronal atribuyen este descenso al conflicto arancelario persistente, calificándolo como un problema de índole política ajeno a la competitividad del sector. No obstante, la dirección de FIAB prevé una moderación de esta tendencia negativa para el presente ejercicio, apoyada en los recientes fallos judiciales del Tribunal Supremo estadounidense contra las barreras arancelarias.
Cifras récord de afiliación y preocupación por el absentismo
En materia de empleo, la industria de alimentación y bebidas cerró 2025 con un total de 487.300 trabajadores afiliados, lo que representa un máximo histórico para el sector. La incorporación de 12.700 nuevos profesionales supone un crecimiento del 2,7% en la creación de empleo, una cifra que se sitúa por encima de la media registrada en el conjunto de la industria manufacturera, que fue del 1,5%.
A pesar de los indicadores positivos en contratación, FIAB trasladó su preocupación por el incremento del absentismo laboral y su impacto directo en la productividad y capacidad operativa de las empresas. Karina Pereira, directora de Finanzas, Estudios Económicos y Talento de la federación, informó de que se mantienen líneas de trabajo abiertas con la CEOE y las comunidades autónomas para que las mutuas colaboren en la reducción de los tiempos de espera en las bajas laborales, con el fin de preservar la competitividad del sistema industrial.
