La industria láctea alerta sobre el impacto del récord de importaciones de queso en la producción nacional

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) ha advertido sobre la vulnerabilidad del sector quesero español ante el incremento histórico de las importaciones y la retracción en el consumo de variedades tradicionales. Según el último barómetro de la patronal, España alcanzó en 2025 un volumen de importaciones de 435.000 toneladas, lo que supone un crecimiento del 6,4 % respecto al ejercicio anterior y triplica la capacidad exportadora del país, situada en 132.000 toneladas.

El informe detalla que este flujo de productos extranjeros procede principalmente de Alemania, Países Bajos y Francia. Mientras que el mercado total de queso en la distribución organizada registró un crecimiento del 3,6 % en los últimos doce meses, alcanzando las 463.000 toneladas según datos de la consultora Circana, las variedades nacionales puras de oveja y cabra no han seguido la misma tendencia de expansión, perdiendo cuota de mercado frente a productos importados.

Fenil atribuye este desplazamiento del consumo a diversos factores socioeconómicos, entre los que destacan la reducción de la renta disponible de los hogares y el cambio en los hábitos alimentarios de los consumidores, que optan progresivamente por productos no vinculados directamente a la gastronomía tradicional nacional. Asimismo, la industria señala una asimetría competitiva en el acceso a la materia prima; específicamente, la irrupción de Países Bajos como productor de leche de cabra con precios de media un 30 % inferiores a los españoles ha alterado los equilibrios del mercado.

Esta situación ha puesto bajo presión tanto al sector productor como a la industria transformadora nacional, que ve dificultada su capacidad de competir en igualdad de condiciones con los operadores europeos. La patronal destaca que el diferencial de costes en origen impacta de forma directa en la viabilidad de las queserías que operan con materia prima local.

Ante esta coyuntura, la federación ha solicitado una acción coordinada entre las administraciones públicas, las cadenas de distribución y el conjunto del sector para incentivar la promoción de los quesos tradicionales españoles. La organización subraya que fortalecer la competitividad de toda la cadena de valor es una medida esencial para garantizar la sostenibilidad económica de las zonas rurales y preservar la calidad y diversidad de la industria quesera del país.