El actor madrileño Ricardo Gómez participó el pasado martes en una jornada gastronómica exclusiva organizada en el restaurante Leña, ubicado en el hotel Hyatt Regency Hesperia de Madrid. El evento, diseñado específicamente para los clientes de una entidad financiera, permitió a los asistentes degustar un menú cerrado compuesto por las elaboraciones más emblemáticas del chef marbellí Dani García.
La propuesta culinaria, valorada en 90 euros por comensal, consistió en un recorrido por la trayectoria técnica del cocinero malagueño, quien ostentó tres estrellas Michelin en su etapa de alta cocina. El servicio se extendió durante más de una hora y media, ofreciendo una experiencia que combina la tradición de las brasas con un enfoque cosmopolita, alejándose del formato de asador convencional.
El menú degustación comenzó con un aperitivo de embutido y mantequilla de cabra, seguido por el aguacate de Málaga a la brasa con pesto de cilantro y salpicón vegetal. Entre los platos principales destacaron el steak tartar de solomillo con grasa de chuletón y las icónicas mini hamburguesas de picaña con salsa Bull y pan pretzel, una versión del plato servido originalmente en el restaurante Dani García en 2019. La comida se completó con un Ribeye de Black Angus de 600 gramos y finalizó con la Tarta di Rose acompañada de crema inglesa.
El establecimiento Leña se ha consolidado como un referente del diseño y la gastronomía en la capital. El espacio, proyectado por Astet Studio, fue galardonado en los Restaurant & Bar Design Awards como el restaurante más espectacular del mundo en su categoría de interiorismo. Su arquitectura interior evoca elementos naturales como la madera y el carbón, con una iluminación técnica que refuerza el concepto de «steakhouse» sofisticado.
Ricardo Gómez, conocido por su extensa trayectoria iniciada en la serie de televisión «Cuéntame cómo pasó», asistió al evento en un marco de discreción personal. El intérprete, nominado al Premio Goya al Mejor Actor Revelación por «1898: Los últimos de Filipinas», atraviesa una etapa de madurez profesional tras protagonizar proyectos aclamados por la crítica como «La Ruta», «El sustituto» o la reciente «La casa», alternando su labor en cine y televisión con producciones teatrales de prestigio.
La presencia de figuras del ámbito cultural en este tipo de eventos refuerza el posicionamiento de Madrid como hub gastronómico internacional. El restaurante Leña, situado en el eje de la Castellana, continúa su actividad centrada en la cocina sobre leña y humo, integrando técnicas de maduración de vacuno seleccionadas y una oferta de coctelería de autor integrada en su concepto de hospitalidad.
